La piadina, detta anche piada, nasce come naturale evoluzione della farinata di origine etrusca e romana. Era un pane semplice molto diffuso tra i contadini dell’Emilia Romagna, da preparare senza ...

Chissà quante volte una bella piadina ha risolto una cena e fatto tutti contenti! Stiamo parlando infatti di un vero e proprio jolly in cucina: la ricetta per realizzare una piadina ben fatta è veloce ...

Se vi dicessimo che c’è un cibo a cui Virgilio e Pascoli hanno dedicato versi e per cui Samuele Bersani e Raoul Casadei hanno intonato strofe di canzoni? Incredibile ma vero, si tratta della piadina ...

Pascoli legò la ricetta al «pane di Enea», o al «pane rude di Roma», legandola quindi alla latina «mensa». In una nota di presentazione del poemetto La Piada, pubblicata su Vita Internazionale nel ...

La piada, o più comunemente "piadina", è uno dei piatti più diffusi e apprezzati di tutta l'Emilia Romagna, anche se è nella sua parte più a est - la Romagna - che è nata ed è considerata come ...

Regina dello street food italiano, la piadina romagnola è un pane tradizionale della cucina romagnola. Ecco una ricetta semplice e veloce, per prepararla secondo tradizione La nostra bella Italia è ...

Piadina, piada, piadèna. Chiamatela come volete, ma la sostanza non cambia. Mentre sulle tavole della Romagna è un caposaldo in ogni stagione — spicchiata al posto del pane o farcita a risolvere ...

Ogni “azdora” che si rispetti ha la sua ricetta per la piadina romagnola. E cambia, sensibilmente, spostandosi lungo la costa. Più si scende verso le Marche più il “pane di Enea” si assottiglia e si ...

Un cambio di passo non indifferente, quello che riguarda uno dei prodotti più popolari sulle tavole degli italiani: la piadina. Meglio ancora, la piadina romagnola Igp, che solo nel 2022 ha raggiunto ...

Rimini, 15 novembre 2018 - Una manciata di farina, qualche spalmata di strutto, acqua e sale quanto bastano. È la ricetta, semplice e invariata da centinaia di anni (il primo documento che ne parla ...

Rimini, 18 gennaio 2024 – "In cucina mi piace sperimentare. Soprattutto con il prodotto più rappresentativo e tradizionale del nostro territorio, la piadina". Francesco Aquila ha in serbo una dolce ...

Un chilo di farina non troppo setacciata (altrimenti diventa esageratamente fine); 4 grammi di bicarbonato di sodio, 300 grammi di strutto (ma alcune azdore assicurano che ne bastano anche cento) e ...