Vous redoutez encore de couper des oignons parce qu'ils vous font pleurer? Laissez tomber votre boîte de mouchoirs, la solution est ici! L'oignon, l'ail, le poireau et l'échalote grise font partie de ...

Pour éviter de pleurer en coupant un oignon, on est parfois tenté d’employer les grands moyens. Mais des chercheurs nous livrent aujourd’hui une manière extrêmement simple et efficace de limiter les ...

Si l'oignon est un allié précieux des cuisiniers, qu'on le savoure cru dans une salade ou revenu pour aromatiser un plat mijoté, il n'en reste pas moins redouté. Et peu d'entre nous peuvent se vanter ...

Lors de la découpe d’un oignon, un couteau bien affûté libère quarante fois moins de substances irritantes qu’une lame émoussée, ont constaté des chercheurs à l’aide d’une caméra ultrarapide. Pour ...

Lorsque l'on tranche un oignon, celui-ci libère dans l'air un mélange de composés soufrés, dont de l'oxyde de propanethial. Cette substance chimique lacrymogène irrite les nerfs de nos yeux, ...

Vous pleurez quand vous coupez des oignons ? Si c’est votre cas, vous n’êtes évidemment pas seul… Et comme les oignons se retrouvent dans de nombreux plats, on est souvent confronté à cette tâche que ...

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Entrée: Un classique de la cuisine espagnole ; une recette "passe partout" qui conviendra à un repas en famille ou avec ses ...

La prochaine fois que vous couperez des oignons, ne le faites pas trop rapidement. Et utilisez surtout un couteau bien aiguisé. Les composés soufrés contenus dans les bulbes, en particulier l’oxyde de ...